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学校后勤开展食品安全专项检查
发布人:余菲  发布时间:2020-06-17   浏览次数:716

近期,针对当前新冠肺炎疫情防控面临的新情况,为了进一步落实学校传染病和食品安全管理工作的新要求,后勤根据分管校领导钱院长“四个到位”的工作指示,及时召开专题会议、组织专项检查、做好整改督查等工作,切实做到上级要求传达到位、学习培训引导到位、定期检查开展到位及问题督查整改到位。

616日上午9点,后勤服务中心葛坚书记带领后勤主任助理挂职干部杨婧,医务室、办公室、餐饮科等科室成员组成的检查小组,针对食堂生鲜食品的采购、加工人员的防护、食堂环境卫生的清洁等方面进行了现场检查。检查过程中发现,学校第一食堂、第二食堂食品卫生安全状况总体良好,食堂餐饮企业绝大多数窗口能够严格按照学校《疫情防控期间学校食堂工作手册》的要求开展日常经营,严格落实选择放心原料、食物烧熟烧透、暂停生冷食物供应等要求。同时,在检查中也发现了一些问题,如个别售卖窗口环境卫生不到位,个别窗口熟食防护措施不到位等。检查小组对检查出的相关问题向餐饮企业负责人当场提出整改意见,要求当天整改到位。

检查后,检查工作组要求,后勤餐饮科和餐饮企业相关负责人要加强学校食堂日常监督管理,严格落实主体责任,尤其是疫情防控常态化背景下要落实抓细上级下达的各项工作要求。食堂管理人员和相关从业人员要时刻绷紧疫情防控这根弦,在保证食品安全问题上容不得丝毫松懈和半点马虎,决不能麻痹侥幸。要切实把好食材采购源头关、存储加工过程关,加强生鲜食品采购的监督管理和食堂从业人员的健康管理。

后勤将进一步加大食品卫生安全的监督管理力度,让全体师生在食堂放心消费,确保疫情防控期间全校师生舌尖上的安全。

检查组查看食堂后场卫生


检查组查看食堂留样记录



 
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